--> Skip to main content

Cara Membuat Kopi Biji Kurma Yang Berkhasiat Untuk Kesehatan

Cara Membuat Kopi Biji Kurma

Cara Membuat Kopi Biji Kurma. Buah kurma merupakan buah khas timur tengah dan merupakan makanan sunnah bagi orang muslim, termasuk di Indonesia.

Selama ini, buah kurma dikonsumsi hanya dagingnya saja dan bijinya dibuang. Namun, ternyata biji dari buah kurma memiliki banyak khasiat penting. Diataranya adalah menyembuhkan penyakit diabetes, darah tinggi, stroke dan sakit kepala.

Agar dapat dikonsumsi, maka biji kurma akan diolah terlebih dahulu. Pengolahan yang bisa dilakukan adalah dengan dibuat kopi. 

Berikut cara pengolahan biji kurma menjadi kopi adalah :

  • Cuci biji kurma tersebut dan tiriskan.Usahakan proses pencucian biji kurma tidak menggunakan sabun dan sejenisnya karna sabun sangat berbahaya bagi tubuh jika terkonsumsi. Sebaiknya gunakan sikat gigi baru untuk membersihkan sisa-sisa daging kurma yang masih tertinggal lalu bilas dengan air sampai bersih.


Cuci biji kurma tersebut dan tiriskan

  • Jemur seharian di bawah sinar matahari. Penjemuran biji kurma hendaknya dilakukan ditempat yang aman dan terhidar dari debu serta gangguan dari semut dan binatang-binatang lainnya agar kebersihan dari biji kurma yang dijemur terjaga.

Jemur seharian di bawah sinar matahari

  • Kemudian bila sudah kering, goreng biji kurma tersebut dalam wajan tanpa minyak (digongseng) lalu goreng sampai hangus dan mengeluarkan aroma seperti kopi. Tujuan dari penggorengan tanpa minyak (penggongsengan) ini bertujuan untuk membunuh parasit-parasit yang mungkin menempel sewaktu proses penjemuran dan juga untuk mematangkan biji kurma.

 

goreng biji kurma tersebut dalam wajan tanpa minyak

  • Tumbuk atau blender biji kurma tersebut dan terciptalah bubuk kopi (kurma) yang siap diseduh untuk di minum. Setelah proses penggorengan tanpa minyak (gongseng) lalu tumbuk atau blender biji kurma tersebut dan masukkan dalam toples.

Tumbuk atau blender biji kurma tersebut


Cara Penyajian :

Secangkir kopi biji kurma biasa nya menghabiskan 10 keping biji kurma (jika menggunakan cangkir kopi). Untuk memperoleh rasa yang lebih enak kita bisa menambahkan susu atau madu. Kopi biji kurma tetap enak dikonsumsi meskipun tanpa susu dan madu karna tidak terlalu pahit seperti kopi biasa. Bagusnya lagi biji kurma tidak mengandung kafein seperti biji kopi .


Khasiat Biji kurma

Manfaat dari biji kurma adalah :

  • Memberi energi instan
  • Memulihkan energi Syahwat
  • Menyembuhkan diabetes
  • Memberikan energi kepada pria dan wanita
  • Menghilangkan letih dan lesu
  • Menghangatkan badan
  • Mengendorkan saraf yang tegang
  • Menyembuhkan kanker, keputihan, gatal-gatal dan masuk angin
  • Menyembuhkan sakit perut
  • Menyegarkan badan / tidak mengantuk
  • Menyembuhkan darah tinggi, kolesterol, stroke dan goutt
  • Menyembuhkan sakit kepala / migrain
  • Melancarkan peredaran darah



Kandungan Butrisi Biji Kurma

Komposisi dan nutrisi dalam biji kurma antara lain :

  • Kelembaban 7.17 - 9%
  • Protein 1.82 - 5.2%
  • Lemak 6.8 - 9.32%
  • Karbohdrat 65.5%
  • Serat 6,4 - 13,6%
  • Abu, sterol & Estrone 0.89 -1.57%
  • Polisakarida Larut Alkali 0.89 - 1.57%
  • Minyak Kuning-hijau 6 - 8%
  • Kandungan Asam Lemak Minyak Kuning-hijau Lauric, 8%; myrictic, 4%; palmitic, 25%; Stearic, 10%; oleic, 45%; Linoleic, 10%;
  • Juga terdapat kandungan asam kaprilat, kaprik dan asam oksalat Rentang sampai 56%


Selain itu kopi biji kurma ini tidak hanya untuk diminum, bubuk biji kurma juga bisa dijadikan scrub untuk melembutkan kulit. Caranya campurkan bubuk kopi biji kurma ini dengan madu sebelum disapukan ke kulit.

Jika mengalami masalah kulit kepala yang parah atau rambut rontok, ambil bubuk kopi biji kurma ini campurkan dengan minyak zaitun, lakukan setiap hari sebelum tidur mudah-mudahan hasil yang menakjubkan akan diperoleh.

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar